Chào mừng bạn đến với Trại Gà Đông Tảo Hồng Long

Thành lập từ năm 2006

  • 094.335.6829

CHẤT LƯỢNG TẠO LÊN THƯƠNG HIỆU

Món chân Gà Đông tảo hầm thuốc bắc

Món chân Gà Đông tảo hầm thuốc bắc

Món chân Gà Đông tảo hầm thuốc bắc

23/03/2017

Cách chọn gà Đông tảo ngon

  • Chọn con Gà Đông Tảo trống đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.

Cách làm sạch gà Đông tảo

  • Vì là con gà có trọng lượng lớn, da dày và xù xì nên sau khi làm sạch lông phải dùng muối và chanh chà sát lên mình gà. Để làm sạch da gà, cần chú ý lấy mũi dao nhỏ làm sạch mọi lớp nhăn của Gà Đông Tảo, đặc biệt là cặp chân. Nếu chế biến các món không cần giữ lại màu đặc trưng của Gà Đông Tảo có thể thui qua con gà cho da gà chuyển màu vàng, hết mùi hôi và làm sạch gà.

Nếu Quý Vị bận rộn hoặc không có Kinh nghiệm thì chúng tôi có thể giúp quý khách hàng làm công đoạn trên. 

Hãy liên hệ : 094.335.6829 

Nguyên liệu:

  • 2 chân gà Đông tảo, các vị thuốc bắc, hạt ý dĩ, bớt hạt ý dĩ

Cách làm:

  • -Rửa sạch các vị thuốc bắc, có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm bớt hạt ý dĩ.
  • -Hai chân Gà Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua nhằm giúp da gà dai thơm ngon, không bị rách nát khi hầm nhừ.
  • -Trộn đều các vị thuốc bắc và cho thêm gia vị vừa đủ, bỏ hai chân gà vào nồi hầm xếp lá tần ô lên trên cùng, đặt nồi hầm vào nồi nước sôi đun cách thủy từ 60-90 phút. Nếu dung nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút.
  • -Khi gà gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút là ăn được.

gà đông tảo

Món chân Gà Đông tảo hầm thuốc bắc

Ý kiến khách hàng

Bạn chỉ phải trả tiền khi đã hài lòng về chất lượng sản phẩm